bhaga (bhaga) wrote,
bhaga
bhaga

Category:

Доширак сладкий? Почему нет!

Маркетинговая концепция «Доширак Сладкий» (Доширак Десертный).

1. Доширак пришел в Россиию из Азии. В России и Азии пищевые предпочтения значительно различаются. Например.
• В России большое значение имеет традиция чаепития. Существует целый отдельный вид продуктов питания, называемый «к чаю». Печенье, баранки, сухарики, вафли, эклеры, кексы … Нужно отметить, что всё это – мучные изделия. Но не лапша.

• Что едят россияне за завтраком?
Помимо йогуртов, чаще всего это бутерброд (хлеб, масло, сыр, колбаса) со сладким чаем или кофе. Иногда мучные сладости.

• Что обычно едят россияне после обеда или ужина?
Опять же, чаще всего пьют горячий сладкий напиток с какими-то мучными сладостями (печенья,
вафли и их вариации).
Зайдите в столовую на заводе Доширак, увидите сами.

• Есть такое выражение: «Попить чаю». Что оно означает?
По сути, люди садятся за стол, сервируют мучные сладости и заваривают чай (чаще всего черный). Почти в каждой русской семье есть такая традиция.
Это сопровождается общением на разные темы. Если к вам пришли гости, их нужно угостить чаем. Если вы идете в гости, возьмите с собой что-то «к чаю».

• Также. В России чай (или кофе) с чем-то хлебобулочным – это обычный способ быстро перекусить между основными приемами пищи. Так называемая «сосиска в тесте», «Федотики», чебуреки и т.п.

Разницу можно обозначить так: Доширак – это «лапша». А русские мучные сладости и булочки – это «хлеб». И хотя исходный материал одинаковый (мукá), разница принципиальная.

2. Теперь про Доширак.

• В Азии (имеется в виду Корея, Китай, Гонконг, Япония и др.) еда типа Доширак – это широко распространенная еда. Традиция поедания лапши в горячем мясном бульоне имеет многовековую историю. В основе лежит лапша с наполнением из различного мяса (курица, баранина).
Такую еду можно заказать в приличном месте. А можно купить в уличной «забегаловке». Цена будет различной. Но принцип остается. Быстро, вкусно, нажористо.

• Лапша быстрого приготовления «Доширак» представляет собой максимально упрощенный и удешевленный вариант такой азиатской еды.

3. Кто и когда ест Доширак в России?

• Прежде всего в ситуациях, когда нельзя получить полноценный обед или ужин, исторически принятый в России. А именно: первое, второе, третье.
Иногда, когда в России едят «Доширак», добавляют к нему хлеб, мясо, сосиски или даже рис (!). Зайдите в столовую на заводе Доширак, увидите сами.

• Учитывая невысокую розничную цену лапши «Доширак» (20 рублей в магазине «Дикси»), потребители Доширака – прежде всего люди среднего или низкого достатка. Для них главное - получить временное ощущение сытости. И по возможности с малыми затратами.
Например рабочие на заводе, строители на стройке.

• Люди высокого достатка тоже могут есть «Доширак». Но в качестве исключения – в походе, на природе, в деревне, в лагере отдыха. Обычно они тщательно относятся к тому, что едят. Но когда условия не позволяют готовить полноценно, можно поесть и Доширак.

• Но важно: обе вышеназванные группы скорее всего после основной еды (Доширак) выпьют чаю (или кофе) с какой-то сладостью (сахар, мед, печенье).




3. Тут мы подошли к сути.

• Из чего состоит продукт «Доширак». Сушеная лапша с добавками. Добавки имитируют курицу, говядину и т.п. Нужно размочить лапшу горячей водой и добавить туда специи. Получается этакий суп, и можно есть.

• Теперь представим себе, что вместо «мясных» добавок в лапшу «Доширак» добавляются добавки сладкие. Карамель, шоколад, медовый вкус, ваниль, сушеный мармелад, сушеные фрукты или даже ягоды – список может быть довольно широкий.

Схема потребления та же. В горячей воде размачивается лапша, туда добавки. Но получается не условный мясной «суп».
А сладкий напиток с лапшой. Лапшу можно сесть в качестве десерта. А напиток потом выпить – примерно как чай или кофе, или вместе с чаем.

4. Что это дает потребителю?

• Соблюдается привычная схема приема пищи. После еды – сладкий напиток + десерт. Поначалу может казаться непривычным. Тут уже многое зависит от качества вкусовых добавок. Оригинальные, качественные десертные вкусы обязательно привлекут внимание.

5. Что это дает производителю «Доширак»? Рост продаж и более широкий охват покупателей.

• А именно. Если раньше человек покупал одну упаковку «Доширак» к обеду или ужину. То теперь покупает сразу две упаковки: «Доширак основной» и «Доширак Десертный/Сладкий». Следствие – рост продаж.

• Помимо этого упаковка «Доширак» позволяет вкладывать туда чай или кофе в пакетиках. Это расширяет выбор покупателя.

• «Доширак Сладкий» утром. Если обычный «мясной» Доширак с утра есть вряд ли станут. То «Доширак Сладкий» будет хорошей альтернативой завтраку. Или дополнением к типичному завтраку. Ведь соблюдается привычная схема: сладкий напиток + что-то мучное.

Что это дает? Люди покупают «Доширак Сладкий» ещё и себе на утро. => Рост продаж.

• Семейная покупка – дети просят Доширак. «Папа, купи Доширак!» Традиционно дети любят сладости. По сути, именно в детстве и закладывается тяга к сладкому.
Это можно использовать. Ведь горячий десертный напиток с вкусной лапшой высшего сорта – это так вкусно. Дети просят родителей купить «Доширак Сладкий». Следствие, рост продаж.

Итоги.
С маркетинговой точки зрения такое развитие бренда совершенно очевидно. И потенциально востребовано. При этом потребуется некоторая модификация пищевой технологии. Что при наличии специалистов легко выполнимо.

• Что остается прежним:
- базовая конвейерная технология производства Доширак.
• Что добавляется к существующему Дошираку:
- новые вкусы специй + новая упаковка.
• Возможно, потребуется вложение в рекламу поначалу. Например:
«Люди любят Доширак. А теперь и Доширак Сладкий! К чаю, на завтрак!»

При минимальных вложениях – новые преимущества. Вступление в важную нишу на рынке - сладкие десерты, продукты к чаю и т.п. Это увеличивает продажи, расширяет охват потребительской аудитории.

Внедрение в производство продукта «Доширак Сладкий» может показаться неожиданным на первый взгляд.
Новое всегда неожиданно. А будущее покажет.
Tags: доширак, доширак купить
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments