Есть надежные фирмы, которые вас не кинут. Конечно, придется внести залог, но проживать можно неограниченно долго, и вчетвером даже в одной квартире. Владельцы сдают квартиры, предварительно их отделав и «упаковав». Если вы едите кошерную еду, то этот вариант для вас. Очень маловероятно, что в отелях Москвы подают кошерную еду.
Там же на квартире и переговоры можно провести. Так как, ещё раз подчеркну, квартиры бывают очень приличные и в очень достойных районах Москвы. В любых районах, то есть.